Neue PackungEl Fuego Elaborada
1 kg
Der reine paraguayische Klassiker in einer traditionelleren Variante. Nach der Barbacuá-Methode getrocknet, rauchig, trocken und herb. Ohne Zusätze.
- Zusammensetzung
- 100% Yerba Mate
Intensität
Bitterkeit
Staub
Yerba Mate aus Paraguay
Yerba Mate aus Paraguay, nach der traditionellen Barbacuá-Methode über Feuer getrocknet. Rauchig, trocken und ausgeprägt bitter.
El Fuego bedeutet Feuer
Das Element, das den Charakter dieser Yerba Mate am besten einfängt: kraftvoll wie eine Flamme, mit dem Duft von Rauch direkt aus einem Lagerfeuer in einem wilden Wald.
Blätter der Ilex paraguariensis von einer Plantage in Paraguay und die traditionelle Trocknung über Feuer ergeben eine Yerba Mate mit intensivem Geschmack, für Kenner, die einen echten, bitteren Geschmack nicht scheuen.
Feuer
Getrocknet nach der traditionellen Barbacuá-Methode: kurz über den Flammen, dann im heißen Holzrauch.
Tradition
Rauchig, intensiv und bitter. Eine echte Yerba Mate aus Paraguay, hergestellt nach einer über die Jahre gewachsenen Tradition.
Auslese
Blätter und Zweige werden von Hand gepflückt. Die Pflanzer wählen die besten aus und sortieren Verdorbenes aus.
Charakter
Ein kräftiger, starker Aufguss. Enthält natürliches Koffein, daher Mäßig genießen.
Produkte
Vier Packungen, eine Flamme
Neue Packung
El Fuego Elaborada
0,5 kg
Klassische Yerba Mate aus Paraguay, nach der Barbacuá-Methode getrocknet. Rauchig, trocken und herb. Ohne Zusätze.
- Zusammensetzung
- 100% Yerba Mate
Intensität
Bitterkeit
Staub
El Fuego Energia Guarana
0,5 kg
Yerba Mate aus der Region Itapúa in Paraguay, nach der Barbacuá-Methode getrocknet, mit ecuadorianischer Guayusa und Guarana. Für Mutige.
- Zusammensetzung
- 91% Yerba Mate, 5% Ilex guayusa, 4% Guarana
Intensität
Bitterkeit
Staub
El Fuego Menta Limon
0,5 kg
Eine Mischung mit Zitrus- und Kräuternoten. Heiß und als Tereré ein Genuss.
- Zusammensetzung
- 78,4% Yerba Mate, Zitronenschale, Zitronengras, Minze, Zitronenverbene, Boldo
Intensität
Bitterkeit
Staub
Verzehr in Maßen. Die empfohlene Tagesmenge beträgt bis zu 20 g trockene Yerba Mate.
So entsteht El Fuego
Vom Blatt zur Packung
Ernte
Ilex paraguariensis wächst auf einer Plantage in der Region Itapúa im Süden Paraguays. Die Pflanzer pflücken sie von Hand und wählen die besten Blätter und Zweige aus.
Trocknung
Nach kurzem Trocknen über den Flammen kommt das Material in einen Trockenraum und wird mit heißem Holzrauch bei 80°C geräuchert. Die Barbacuá-Methode dauert etwa 20 Stunden.
Reifung
Die getrockneten Blätter werden zusammen mit den Zweigen gemahlen, abgefüllt und gelagert, wo sie 2 Jahre reifen.
Verpackung
Elaborada ist eine traditionelle, staubige Yerba Mate mit vielen Zweigen. Für die aromatisierten Mischungen werden nur natürliche Zusätze verwendet.
Zubereitung
Klassisch oder Tereré
Dieselbe Yerba Mate auf zwei Arten: mit heißem oder kaltem Wasser. Das Wasser für die klassische Zubereitung darf nicht zu heiß sein.
Heiß
Klassisch
15 gtrockene Yerba Mate, bis zu 20 g
70–80°CWassertemperatur
nicht über 80°C
0°C100°C
Mit Wasser von 70–80°C aufgießen, niemals kochend. Dieselben Blätter lassen sich mehrfach aufgießen.
Kalt
Tereré
Kaltes Wasser oder Saft
Tereré wird mit derselben Yerba Mate zubereitet, aufgegossen mit kaltem Wasser oder Saft.
Verzehr in Maßen. Die empfohlene Tagesmenge beträgt bis zu 20 g trockene Yerba Mate.
